Яйца взбить с сахаром, добавить кокосовую стружку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, снова перемешать, убрать тесто в холодильник на полчаса. Руки смочить водой и сформировать из теста печенье. Выпекать при температуре 180 гр. С. около 15 мин.