Шаурма

Name: Шаурма
Ingredients: тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу); мясная составляющая; молодая капуста; красный салатный лук; молодые свежие огурчики; помидоры; жёлтый болгарский перец; петрушка; хорошая сметана; белый винный уксус; чеснок; соль, сахар, перец + любые специи по вкусу; растительное масло

Состав

тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)
мясная составляющая
молодая капуста
красный салатный лук
молодые свежие огурчики
помидоры
жёлтый болгарский перец
петрушка
хорошая сметана
белый винный уксус
чеснок
соль, сахар, перец + любые специи по вкусу
растительное масло

Инструкции

1. Сначала приготовить соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.

2. Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, все хорошо перемешать. Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелко нарезанный красный салатный лук.

3. Нарезать овощи. Нарезать нужной длины полоски лаваша и половину смазать соусом, сверху выложить овощную начинку.

4. Мясной составляющей может быть отварная куриная грудка, сваренная заранее и нарезанная на мелкие кусочки. Грудку обжарить на раскаленном растительном масле, постоянно помешивая.

5. Свернуть аккуратно и плотно лаваш с начинкой, начиная с правой стороны в трубочку и обжарить быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон.