Горячая закуска из лаваша

- 6 тонких лаваша

- 200 гр куриных желудочков

- 200 гр куриных сердечек

- 150 гр твердого сыра

- 2 яйца

- зеленый лук

- укроп

- перец,

- соль

- масло растительное для обжарки

начинка:

Отварить желудочки и сердечки и измельчить их в блендере.

Укроп и лук измельчить ножом и добавить к потрошкам.

С помощью мелкой терки натереть сыр, смешать его с другими ингредиентами, добавить желтки, солить, перчить и хорошо перемешать.

Теперь разрезать лаваш на треугольники, на край лаваша выкладывать начинку и заворачивать в виде "сигар", смазывая кончики белком.

Обжаривать их на растительном масле. После обжаривания выкладывать "сигары" на салфетку, чтобы убрать лишний жир.