Рулеты из ветчины

яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков, белки натереть на терке,

сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить, укроп порубить,

все соединить, добавить белки и перемешать, просолить,

желтки измельчить на мелкой терке,

ветчину порезать тонкими пластинами,

на каждую пластину выложить сырную массу и свернуть рулеты.

Готовые рулеты обмакнуть с одной или с двух сторон, затем в яичные желтки, выложить на тарелку, украшенную листьями салата.