«Вороньи яйца»

Картофель нарезать соломкой и обжарить на подсолнечном масле, на сковороде картофель должен лежать в один слой, чтобы не помялся и не потерял форму.

лук мелко нарезать, посолить и замариновать в уксусе (1-2 часа),

филе куриное отварить в подсоленной воде, нарезать полосками,

грибы мелко нарезать,

белки яиц нарезать полосками, желтки растереть с солью, майонезом,

добавить измельченный плавленый сырок, чеснок и петрушку - из этой массы

сделать небольшие шарики («вороньи яйца»), придав овальную форму.

На большое плоское блюдо укладывать слоями, каждый промазывая майонезом:

- картофель,

- лук,

- филе куриное,

- грибы,

- белки яиц,

залить майонезом, украсить ягодами клюквы, в центр выложить «вороньи яйца»