Салат «На полянке»

Картофель натереть на крупной терке,

белки яиц – на крупной терке, желтки – на мелкой,

огурцы нарезать одинаковыми маленькими кубиками,

лук мелко нашинковать и ошпарить кипятком, чтобы отбить горечь,

сыр натереть на мелкой терке, зелень порезать

Салат укладывать в салатник слоями:

1-й слой – картофель (немного посолить)

2-й слой – огурцы

3-й слой – яичный белок

4-й слой – лук

5-й слой – желток

6-й слой – сыр,

сверху салат посыпать мелкорубленой зеленью и украсить целыми маринованными шампиньонами.