Салат «Букет невесты»

Взбить венчиком яйца с сахаром, солью, содой, добавить муку, хорошо размешать, затем развести молоком (кефиром) до консистенции блинного теста - испечь 4 тонких блинчика.

Теплыми уложить каждый на стол той стороной, которая обжарилась первой, смазать майонезом с пропущенным через чесночницу чесноком и свернуть в тугой рулетик, остудить. остывшие рулетики нарезать поперек колечками не толще 0,5 см,

картофель отварить, натереть на крупной терке, смешать с майонезом и натертым на мелкой терке луком.

Глубокую салатницу выложить пищевой пленкой так, чтобы края пленки свисали. На дно и бока салатницы плотно друг к другу выложить рулетики, на них нетолстым слоем – 2-3 картошки с луком, утрамбовать, чтобы рулетики не развалились, сверху намазать майонезом.

Буженину, яйца, морковь и огурцы нарезать небольшими кубиками, добавить горошек, заправить майонезом, перемешать.

Выложить мясную смесь на картофель, на мясо уложить оставшуюся картошку, разровнять (салатница должна быть наполнена почти до краев).

Накрыть салат свисающей пленкой и поставить в холодильник на ночь.

Перед подачей перевернуть салат на плоское блюдо.