Салат "Цезарь"

Name: Салат "Цезарь"
Ingredients: куриная грудка (филе); салат «Пекинский»; сыр твердого сорта; сухарики; помидоры - 1-2 шт; чеснок - 2 зубчика; паста анчоусная - 1 ч л; сок лимонный - 2 ст л; горчица дижонская - 1 ч л; майонез - 1 ст; сыр «Пармезан» тертый - ½ ст; соль - по вкусу; перец черный - по вкусу

Состав

куриная грудка (филе)
салат «Пекинский»
сыр твердого сорта
сухарики
помидоры - 1-2 шт

для соуса

чеснок - 2 зубчика
паста анчоусная - 1 ч л
сок лимонный - 2 ст л
горчица дижонская - 1 ч л
майонез - 1 ст
сыр «Пармезан» тертый - ½ ст
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу

Инструкции

отварить курицу, порезать капусту тонкими полосками.

порезать помидоры дольками, сыр натереть на мелкой терке;

разобрать курицу на небольшие кусочки (вдоль волокон).

соус:

растолочь чеснок с 0,25 ч л соли до состояния пасты, переложить в небольшую миску и добавить пасту анчоусную, лимонный сок, горчицу, майонез, затем добавить «Пармезан» и черный перец по вкусу, все хорошо перемешать.