Рецепты корейских салатов

Номер 1

- 1 кг сырой моркови, натертой на специальной терке (тонко и удлиненно).

- 4-5 ст л уксуса,

- 0,5 ст подс. масла,

- 3 ст л сахара,

- 1ч л молотого перца,

- большую головку чеснока, пропущенного через чеснокодавку,

- щепотку молотого кориандра,

все перемешать

Номер 2

на 1кг моркови

- 0,5 ст горячего подс. масла,

- 2-3 головки чеснока,

- 2-3 ст л уксуса,

- 1 ст л черного перца,

- 1 ч л соли,

- 1 ч л сахара,

- гвоздика, кориандр, лавровый лист (растертый),

все перемешать

Номер 3

- морковь натереть на терке, немного посолить,

- добавить уксус, пусть маринуется 2-3 часа, потом лишний сок слить,

- затем лук пережаривается в подс. масле до темно-золотистого цвета, после чего лук выбросить,

а этим горячим маслом полить морковь и сразу добавить тертого чеснока, красного молотого перца и перетереть в порошок семена кинзы (кориандр) - все это добавить по вкусу.