Сметано-яичные блинчики

Name: Сметано-яичные блинчики
Ingredients: 3 ст муки; 1ст сметаны; 2 яйца; 0,5 ч.л. соли

Состав

3 ст муки
1ст сметаны
2 яйца
0,5 ч.л. соли

Инструкции

Сметану посолить и взбить, постепенно, добавляя желтки, до образования плотной пены, муку засыпать тонкой струей, чтобы не получилось комков. Отдельно взбить белки и, аккуратно помешивая, добавить в тесто.

Чтобы получились скороспелые блины, добавьте в тесто 0,5 ч.л. лимонной кислоты - непосредственно перед началом выпекания.