Блины царские

Яичные желтки растереть с сахаром и добавить, в чуть теплое растопленное масло, тщательно перемешивая. Муку развести сливками. Оставшиеся сливки взбить и довести до кипения, постоянно помешивая, остудить, продолжая размешивать. Добавить растертые желтки и взбитые сливки. Выпечь блины и смазать их маслом. А чтобы они были сладкими – намазать вареньем, джемом и посыпать сахаром.